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要改变知乎绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录知乎账号：打开知乎应用或网页，确保已登录账号。
2、进入账号设置：点击个人主页的账户设置或编辑个人资料选项。
3、寻找手机号绑定选项：在账号设置页面中，寻找并点击“绑定手机”或类似的选项。
4、验证身份：为确保安全，可能需要输入当前绑定的手机号收到的验证码，或进行其他身份验证。
5、更改手机号：验证通过后，找到并点击更改手机号或类似选项，然后输入新的手机号。
6、接收验证码并确认：在新手机号输入后，系统会发送验证码到该手机号，输入验证码以确认更改。
7、完成更改：完成上述步骤后，即可成功更改绑定的手机号。
步骤可能因为知乎版本更新而略有变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看知乎的帮助中心或联系知乎客服获取更多帮助，而且出于安全考虑，确保在可信赖的设备上进行此类操作，并始终保持网络的安全性。